Hotel Rome Cavalieri – Via A. Cadlolo, 101
È un progetto freschissimo, nato nel 2008 a poca distanza dal capoluogo lombardo. Nei 65 ettari vitati, ricadenti nella zona a denominazione di origine San Colombano, si riversano passione, entusiasmo, rispetto e chiaramente fatica. Il progetto è quello di creare prodotti che destino emozione e soddisfazione, la parte enologica è affidata a Donato Lanati; Giuseppe Apicella Guerra, proprietario, ci viene a raccontare la strada che si sta percorrendo attraverso l’assaggio di 7 etichette:
Ca’ della Signora Brut – San Colombano Collada 2007 - San Colombano Monastero di Valbissera 2001– San Colombano Balestra 2008 - Morosa 2007 – Serafina 2008 – Trianon 2003
Prenotazione obbligatoria. Informazioni: 06 8550941, aisroma@bibenda.it, oppure presso le segreterie dei Corsi e delle Attività - Ingresso libero – I Soci Ais Lazio o Club BIBENDA possono essere accompagnati da loro amici e clienti – Bicchieri Riedel a disposizione in Sala.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
