Seminario dalle 16,00 alle 18,00
Banchi d’Assaggio dalle 18,00 alle 21,30
Hotel Rome Cavalieri – Via A. Cadlolo, 101
Dalle cantine del Castello di Brolio a Gaiole in Chianti - uno dei più importanti simboli delle terre chiantigiane, visibile da decine di chilometri di distanza, visitato anche da turisti che nulla sanno del vino – escono nelle migliori annate due prodotti di grande qualità che si contendono il primato qualitativo dell’offerta. Saranno a confronto i due cavalli di razza aziendali: il Chianti Classico Castello di Brolio (Sangiovese 95%, Cabernet Sauvignon 5%) e il Casalferro (Sangiovese 70%, Merlot 30%). Con una degustazione attenta e partecipata potremo scegliere il nostro preferito.
Chianti Classico Castello di Brolio 2001 – 2005 – 2006 (in anteprima)
Casalferro 2001 – 2005 – 2006 (in anteprima)
Dalle 18,00 l’approfondimento si concentrerà sulla degustazione dell’ultima annata in commercio di tutti i prodotti aziendali:
Chianti Classico Rocca Guicciarda Riserva - Chianti Classico Brolio – Chianti del Barone Ricasoli - Campo Ceni – Chardonnay Torricella – Albia Rosé - Granello
Oltre ai vini saranno in assaggio anche la Grappa di Casalferro, la Grappa Castello di Brolio Riserva, l’Olio Extravergine di Oliva Chianti Classico e l’Olio Extravergine di Oliva Chianti Classico Monocultivar Frantoio dell’ultima campagna olearia.
Prenotazione per il Seminario – Non occorre prenotazione per i Banchi d’Assaggio - Informazioni: 06 8550941, aisroma@bibenda.it oppure presso le segreterie dei Corsi e delle Attività - Ingresso libero per entrambi gli eventi - I Soci AIS Lazio o Club BIBENDA possono essere accompagnati da loro amici e clienti - Bicchieri Riedel a disposizione in Sala.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
