Bibenda
SOMMELIER NOTIZIE 60
Tutte le degustazioni ed i corsi a Roma, nel Lazio e nel resto d'Italia
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GLI AFFUMICATI E IL LORO ABBINAMENTO
L'antichissimo metodo di conservazione degli alimenti. Quali problemi provoca nell'abbinamento? Scopriamolo insieme.
Lunedì 5 Maggio 2003
Fotografia Lunedì 5 Maggio 2003 ore 20,00 Hotel Hilton

Al piacevole sentore di fumo che si ottiene con i legni aromatici si espongono carni, pesci, formaggi… Questi alimenti, dopo essere stati esposti alle esalazioni di fuochi preparati secondo regole immutate da secoli, richiedono al vino abbinamenti diversi e tutti da scoprire. Degustazione con prove di abbinamento.

Prenotazione. Solo Club Ais Bibenda. Ingresso costo 10 Euro. Portare la Valigia del Sommelier.
Regole per la partecipazione ad attività e corsi
La partecipazione ai Corsi/Eventi è riservata agli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la quota annuale ed è strettamente personale.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.

I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
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