Ci sono voluti tre anni (e più) di assaggi, viaggi, studi, interviste, banchi di degustazione: un percorso attento e graduale che permette alla nostra Associazione di potervi presentare un approfondito Corso sulla Borgogna, mai organizzato prima in Italia.
Viaggeremo, comune per comune, alla scoperta della meravigliosa Côte d’Or.
Saranno 54 le etichette da brivido, selezionate tra i più famosi Grand Cru e Premier Cru di cantine protagoniste del successo dei vini della Borgogna nella storia e nel mondo. Un Corso monografico da non perdere, che vuole porsi quale pilastro immancabile del vostro percorso di degustatori, tenaci e appassionati.
Venerdì 7 Novembre 2008 > Vosne-Romanée e Flagey-Echézeaux - Vigna per vigna, parcella per parcella, un’indagine sullo “scrigno” più prezioso della Borgogna intera
I prossimi incontri
Venerdì 5 Dicembre 2008 > Vougeot - Degustazione ad alto tasso emozionale: storia e gloria del Clos de Vougeot, il più vasto dei Grand Cru
Venerdì 9 Gennaio 2009 > Beaune e Meursault - Prima incursione nel cuore della Côte de Beaune, tra castelli, négociants e “Grand Cru morali”
Venerdì 20 Febbraio 2009 > Chambolle-Musigny - Potenza senza peso: una magica sintesi di personalità, completezza e leggiadria espressiva
Venerdì 20 Marzo 2009 > Morey-St.-Denis, Fixin, Marsannay - Il carattere dei rossi settentrionali: dalla ruralità di Marsannay alla enigmatica fierezza dei “Clos” di Morey.
Mercoledì 29 Aprile 2009 > Gevrey-Chambertin - Il mito di un terroir leggendario: il “Re” Chambertin, i Grand Cru limitrofi, le vigne di Brochon.
Lunedì 18 Maggio 2009 > Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet - Purezza, rigore, longevità: una entusiasmante carrellata sugli “scudieri” del Montrachet.
Venerdì 19 Giugno 2009 > Volnay e Pommard - La raffinata eleganza di Volnay e la virile austerità di Pommard... con una indimenticabile sorpresa d’antan.
Prenotazione allo 06 8550941 oppure via email aisroma@bibenda.it oppure presso le segreterie dei Corsi e delle Attività - Abbonamento ai 9 incontri € 450 - Singolo incontro € 90 - Soci AIS Lazio o Club BIBENDA - Bicchieri Riedel a disposizione in Sala - Ai partecipanti a tutti gli incontri verrà rilasciato l’elegante Attestato di Partecipazione al Corso sulla Borgogna.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
