Hotel Parco dei Principi • Roma
Siamo arrivati all’Edizione numero 28 dei tradizionali incontri mensili che vedono come protagonista il grande vino. Dopo il lungo viaggio dello scorso anno attraverso i vitigni e i terroir del mondo, questa volta approdiamo in cantina.
Con ATTILIO SCIENZA spostiamo l’obiettivo dei nostri seminari sull’approfondimento delle caratteristiche intrinseche del vino. Spesso parametri sottovalutati, talvolta male interpretati nella fase fondamentale dell’analisi sensoriale del vino. La regia vedrà come di consueto una prima parte dedicata ad approfondire il tema della puntata; nella seconda sei grandi etichette proposte in forma anonima, in linea con il tema, ci permetteranno di indagare e ragionare sull’argomento insieme a DANIELA SCROBOGNA.
I partecipanti potranno divertirsi a riconoscere le varie tipologie.
ATTENZIONE VARIAZIONE RISPETTO AL PROGRAMMA
IL TEMA SULL'AROMATICITÀ ANTICIPA QUELLO SULLA DOLCEZZA
Giovedì 13 Marzo 2008 > L’AROMATICITÀ. L’elemento premiante dell’olfatto e del gusto di alcuni straordinari vini.
I Prossimi incontri:
Giovedì 17 Aprile 2008 > LA DOLCEZZA. Quando l’eleganza di un vino è determinata dalla dolcezza.
Giovedì 15 Maggio 2008 > L’EQUILIBRIO. Fattore qualitativo o semplice stato evolutivo?
Lunedì 16 Giugno 2008 > IL CORPO. Sei vini dalle strutture diverse per verificare se anche un vino esile può essere grande.
Prenotazione ~ Abbonamento ai 10 incontri € 250 ~ Singolo incontro € 40 ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA - Bicchieri Riedel a disposizione in Sala
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
