Hotel Parco dei Principi • Roma
Abbiamo sentito parlare al Bibenda Day 2007 di Beaufort come leggenda, arte, sana follia, come il Van Gogh dello Champagne. Dal 1976 conduce le sue vigne secondo i principi della biodinamica, niente pesticidi né fitofarmaci, rispettando il terroir in ogni sua declinazione.
Finalmente lo abbiamo tra noi in un incontro esclusivo direttamente con lui e con i suoi due Champagne gioiello da Ambonnay e da Polisy nell’Aube. Evento mai organizzato in Italia, con bottiglie rare e ormai introvabili.
CHAMPAGNE MILLESIMÉ BRUT POLISY 1989 - 1990 - 1996 - 1997 - 1999
CHAMPAGNE GRAND CRU MILLESIMÉ BRUT AMBONNAY 1989 - 1990 - 1995 - 1996 - 1999
Prenotazione ~ Ingresso € 70 ~ Soci AIS Lazio o Club BIBENDA possono essere accompagnati da loro amici e clienti - Bicchieri Riedel a disposizione in Sala
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
