A Roma, da oltre trent’anni, il Corso di Qualificazione Professionale per Sommelier è un’esperienza unica per imparare a conoscere e riconoscere le qualità del vino. Un percorso scandito da 53 incontri settimanali, suddivisi in tre cicli di lezioni sia pratiche sia teoriche, durante le quali docenti di consolidata esperienza garantiranno una didattica insieme agile ed efficace, attraverso professionalità, cultura e divertimento. Si può scegliere l’orario più comodo, con inizio alle 16,00 o alle 20,00.
Si aprirà un mondo allegro, elegante e raffinato, anche attraverso incontri dal respiro meno strettamente tecnico ma senz’altro affascinante, coinvolgente ed istruttivo, come la gita presso un’importante azienda vitivinicola, che offre la possibilità di osservare direttamente i vigneti, la cantina e le varie fasi di lavorazione, e la lezione tenuta dalla celeberrima Pamela Prati, che ci darà i migliori suggerimenti su come tenere il giusto portamento in ogni situazione, dalle serate più informali alle cerimonie di Gala.
Nelle tre parti del programma si apprendono le nozioni base del mondo enologico, si acquisisce la tecnica di degustazione e si impara a il “matrimonio d’amore” tra Cibo e Vino, apprendendo come arrivare al giusto abbinamento attraverso un sistema esclusivo e assolutamente funzionale. All’analisi sensoriale è dedicato ampio spazio, con una Carta dei Vini che conta 180 etichette, tra cui le migliori d’Italia e del Mondo, con nomi come Gaja, San Leonardo, Ca’ del Bosco, Ornellaia, Kracher, Château Sociando Mallet…
Un salotto enogastronomico esclusivo, in cui sedersi comodamente e dedicare a se stessi momenti preziosi, da condividere magari con le persone più care. A latere del Corso, AIS Roma propone infatti un fitto calendario di grandi eventi dedicati al Vino e al Cibo, con seminari e degustazioni riservati ai propri soci.
Al termine si acquisisce la qualifica di Sommelier, e soltanto questo Corso, in tutta Europa, ha anche il riconoscimento giuridico.
Informazioni 06 8550941
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In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
