Hotel Parco dei Principi • Roma
“Antichi Sapori Liguri” è un’Azienda giovane e dinamica fondata nella Riviera Ligure di Levante da Antonello Maietta e Daniela Lodola. Come il nome suggerisce, l’Azienda è ovviamente impegnata nella ricerca e nella selezione dei migliori prodotti di Liguria, vale a dire specialità gastronomiche e vini. La presentazione di oggi spazia su tutto il settore dell’Enogastronomia Ligure partendo dalle paste, non solo quelle più conosciute come trenette e trofie, ma anche quelle ormai dimenticate come i croxetti.
Insomma salse tipiche, condimenti come il pesto alla genovese e quello rosso, e tante altre...
Le olive, l’olio, i carciofini, gli asparagi, la zucchina trombetta di Sarzana, melanzane e peperoni, tutti grandi sott’oli che insieme ai prodotti della pesca, acciughe e bianchetti, ai formaggi, ai salumi e, infine, ai dolci e alle marmellate, costituiranno una gustosissima degustazione proprio da non dimenticare!
Ovviamente saranno tutte le otto Denominazioni di Origine della Regione a rappresentare il vino in oltre 40 etichette di 20 Aziende differenti. Non mancherà la perla rara dell’enologia ligure: lo Sciacchetrà.
In più, ci saranno liquori come il limoncino e gli infusi d’erbe, e la grappa di vinacce dei tipici vitigni liguri.
Non occorre prenotazione ~ Ingresso: prezzo simbolico di € 5 ma esclusivamente Soci AIS Lazio o Club BIBENDA
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
