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A Roma Centocelle / Assaggi di Vite: Marco Caprai
Unico turno dalle 20 alle 22,30 presso l'Essence - Via dei Platani 6/A
Lunedì 8 Maggio 2017
Lazio
Fotografia La caparbietà, l’intelligenza di chi sa che nella tradizione si nasconde il futuro, la passione per il
vino, la ricerca costante dell’eccellenza. Tutto questo ha permesso a Marco Caprai di reinterpretare
con davvero grande successo un vitigno che, si può ben dire, ha attraversato i secoli: il Sagrantino.

Marco Caprai ha creduto nella grande ricchezza di quest’uva e del territorio di Montefalco, e
quando nel 1988 assume la conduzione dell’azienda acquistata dal padre Arnaldo, riesce a
traghettarla nell’era moderna, adottando i più innovativi metodi di produzione e gestione aziendale.
“Grazie ad una ricerca e sperimentazione continue lavoriamo per offrire vini potenti, eleganti e
dotati di grande personalità e tipicità”.

Il modo migliore per capire la grandiosità dei prodotti di questa straordinaria azienda è procedere
con l’assaggio. Guidati dall’appassionante eloquio di Luciano Mallozzi, legato a Marco Caprai da
una storica amicizia, gusteremo attraverso i vini, racconti di storie molto antiche, di legami
profondi, di relazioni con un territorio che ha mostrato la gloriosa cultura del vino italiano
rendendola celebre in tutto il mondo.

Ecco le etichette in degustazione

Colli Martani Grecante 2016
Cuvée Secrète 2015
Montefalco Rosso 2014
Montefalco Sagrantino Collepiano 2010
Montefalco Sagrantino 25 Anni 2005 - 2012

Al termine della serata saranno serviti dei prelibati finger-food preparati dallo Chef Rocco Paglia del ristorante Mabe - Cucina Spontanea

Contributo per la partecipazione 35 euro a persona. Per le modalità contattare il Fiduciario di zona,
Costantina Vocino al 3428009515 o inviare una mail a fondazionesommelier.laziosud@gmail.com.

I Soci di Fondazione Italiana Sommelier possono essere accompagnati da massimo due amici o
clienti. Bicchieri a disposizione in sala.
Regole per la partecipazione ad attività e corsi
La partecipazione all’evento/corso è consentita esclusivamente agli Iscritti alla Fondazione Italiana Sommelier in regola con la quota annuale.

Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. I partecipanti sono invitati a non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una corretta degustazione. Prestare particolare cura al proprio abbigliamento, in considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono. Durante il periodo estivo non sono ammessi partecipanti in pantaloni corti o indumenti simili.

Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo. Le nostre attività iniziano e terminano sempre con la massima puntualità. Non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Prima del termine della degustazione non è possibile lasciare la Sala per non arrecare disturbo. In caso di assenza ad una attività prenotata, non sono previsti rimborsi.
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