“La viticoltura a Roma e nei Castelli Romani. Origini, sviluppo e declino. Idee per la rinascita”. Il libro di Giulio Santarelli, con prefazione del Professor Attilio Scienza, e le riflessioni che ne scaturiranno saranno l’accompagnamento ideale ad una storica degustazione dei vini di Castel De Paolis.
“L’idea di scrivere il libro sul vino e il territorio dei Castelli Romani”, ci racconta Giulio Santarelli, “è scaturita dall’intervista con il giornalista Jerome Pitorin della TV francese France 5, allorché sorseggiando il Muffa Nobile di Castel De Paolis esclamò: questo è meglio del Sauternes”.
Anche da qui l’urgenza di comunicare meglio il territorio e le sue potenzialità, l’appello rivolto alle nuove generazioni e a chi ha responsabilità di governo nei comuni e nella Regione affinché si metta fine alla perdita della forte identità storica di cui nei secoli passati, invece, i Castelli Romani e i suoi vini hanno sempre goduto.
Saranno presenti Giulio Santarelli, patron di Castel De Paolis, e il Professor Attilio Scienza.
Ecco i vini e le annate in degustazione
Frascati Superiore Docg 2012
Frascati Campo Vecchio Bianco 2012
Donna Adriana 2011 e 1995
I Quattro Mori 2008 e 1992
Muffa Nobile 2011
Rosathea 2010 e 1994
Prenotazione contestuale al versamento di € 10 persona. Per le modalità consultare la sezione riguardante la Procedura di Accesso alle Attività di Associazione Italiana Sommelier Roma - I Soci Associazione Italiana Sommelier Roma possono essere accompagnati al massimo da due amici o clienti - Bicchieri a disposizione in Sala – Il socio impossibilitato a partecipare alla lezione, nel turno da lui scelto al momento dell’iscrizione (pomeridiano o serale), ha la possibilità di cambiarlo avvertendo per tempo la Segreteria allo 06 8550941.
In caso di assenza non sono previsti rimborsi e non è possibile farsi sostituire.
I nostri eventi iniziano e terminano sempre con la massima puntualità, non possiamo consentire l’ingresso oltre l’orario stabilito, quindi la sala di degustazione chiude all’inizio dell’evento. Suggeriamo di arrivare con qualche minuto di anticipo e di evitare di uscire prima del termine dell’attività, per non disturbare.
Nelle Sale di Degustazione non è consentito l’uso del telefono e sono vietate le registrazioni audio-video. In considerazione dell’alto profilo delle nostre attività e dei luoghi in cui si svolgono i partecipanti sono invitati a prestare attenzione al proprio abbigliamento. In estate non sono ammessi pantaloni corti o indumenti simili. Sono inoltre pregati di non utilizzare profumi penetranti che pregiudicano una degustazione corretta.
La partecipazione ai Corsi è riservata esclusivamente a chi ha conseguito il Diploma di Sommelier della Fondazione Italiana Sommelier o sta attualmente frequentando il Corso per Sommelier.
